Les desserts et gourmandises
Compote aux raisins, rhubarbe et pomme
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Portion(s) : 12
Ingrédients
- 4 tasses de raisins frais sans pépin rouges et/ou verts coupés en deux
- 2 tasses rhubarbe coupée en tronçons
- 3 pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en cubes
- 1/2 tasse cassonade intégrale ou foncée
- 1/4 tasse miel
Préparation
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Étape 1
Mettre les raisins frais, la rhubarbe et les pommes dans un chaudron. Ajouter la cassonade et le miel.
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Étape 2
Porter à ébullition, et laisser mijoter tranquillement jusqu'à ce que les fruits soient cuits. Cela prend environ de 15 à 30 minutes. Retirer du feu.
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Étape 3
Passer la préparation au pied mélangeur afin d'obtenir une belle purée. Ainsi, la peau des raisins passe inaperçue. Laisser tiédir et réfrigérer.